葡萄幹土司
菜式簡介
在所有的烘焙中,吐司是最樸實也是最玩弄不了花招的食物,所以一個人的烘焙水平到底如何,可以從原味吐司的好壞中去辨別,就好比一杯青咖啡,在沒有奶和糖的輔助下,原味的好壞暴露無遺。
今天,我們要做的是葡萄幹吐司,很簡單,在原味的基礎上添加香甜可口的葡萄幹即可,適合所有忙碌的上班族,短時間內輕松搞定,小資又美味。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 高筋粉200克
- 酵母4克
- 黃油36克
- 葡萄幹80克
- 輔助料
- 鹽4克
- 糖16克
- 雞蛋1克
- 水100克
葡萄幹土司的做法步驟
葡萄幹土司做法技巧/竅門/補充說明:
如果天冷溫度低,第二次發酵可以先開烤箱有點溫度時,關火,吐司放進烤箱就用余溫發酵(溫度不能太高)