梅菜燒苦瓜 ? 哈哈苦瓜 7
菜式簡介
梅幹菜除了氣味濃厚，能夠加強成 高~甜~度~，才是拿來搭配苦瓜的重要原因。
而這款討人喜歡的，絕對是苦瓜綿綿糯糯像肥豬肉的口感，而且冷著吃也不會油膩膩呦~
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 苦瓜1粒
- 梅幹菜1捆
- 大蒜5粒
- 輔助料
- 冰糖2大匙
- 醬油1大匙
- 五香粉少許
梅菜燒苦瓜 ? 哈哈苦瓜 7的做法步驟
梅菜燒苦瓜 ? 哈哈苦瓜 7做法技巧/竅門/補充說明：
? 苦瓜越白越不苦；偏白(脆)適合涼拌；略黃(糯)適合紅燒。
? 梅幹菜色澤黝黑濃重，洗至水色變淡，鹹度香氣依然足夠。
? 室溫好吃，冰著更順口(低溫會讓苦味降低)。
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