奇味苦瓜

美食達人@芷菲

奇味苦瓜封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 苦瓜200克; 枸杞適量

輔助料: 精鹽1克; 雞精1克; 香油2克; 白糖3克; 紅酒10克; 醪糟汁5克

奇味苦瓜的做法步驟

第一步：做這道菜的材料。

第二步：苦瓜去籽切成圈。

第三步：放鹽腌漬5分鍾，放入冰箱冷藏10分鍾後取出。

第四步：擠幹水份裝盤。

第五步：紅酒裏加入醪糟汁。

第六步：加入精鹽、白糖。

第七步：加入適量的雞精。

第八步：枸杞洗淨擠幹水份撒到苦瓜上面。

第九步：加入調好的醪糟汁。

第十步：加入2克香油。

第十一步：把所有的調料拌勻即可。

菜譜標簽：老人午餐家常菜夏季食譜晚餐涼菜

相關食材：苦瓜

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