千島醬苦瓜色拉 ? 哈哈苦瓜 5
菜式簡介
浸過冰水的色拉蔬菜，好吃的秘訣第二條「越快食用越好吃」。
因爲食材一離水，會慢慢脫水，除了讓醬汁變淡～清脆飽滿口感也逐漸消失。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝技巧
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 苦瓜1粒
- 輔助料
- 西紅柿醬2大匙
- 美乃滋2大匙
- 檸檬汁適量
- 姜泥1小匙
千島醬苦瓜色拉 ? 哈哈苦瓜 5的做法步驟
千島醬苦瓜色拉 ? 哈哈苦瓜 5做法技巧/竅門/補充說明：
? 夏日降火氣第一名的食物，非苦瓜莫屬，一次切一顆冰起來隨餐取用。
? 處理苦瓜時，一定要將「籽」連同「瓜囊纖維」全部切除(口感幹粗且苦味重)，只留最外層瓜肉)。紅燒時只需挖除籽。