自製黑加侖果醬

菜式簡介
　　黑加侖，原名黑茶藨子，別名叫做茶藨子、旱葡萄、黑豆、黑果茶藨等，內富含維生素C、花青素等。已經知道的黑加侖的保健功效包括:預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽、對心腦血管、高血壓、高血脂有很好的效果。
　　 哥哥在後園子裏，栽種了上千棵的黑加侖樹，今年是第二年，就結滿了果子，自家人都吃不完，臨行的前一天，爸爸、哥哥、嫂子、姐夫一起動手，不一會兒的功夫，就采摘了20斤左右，讓我帶著回天津。大大小小瓶瓶罐罐的裝了不少，回到家就遇上“冰箱事件”，因爲跳閘冰箱罷工了許多日，裏面存儲的所有食物，都必須要扔掉，冰箱也需要擦洗，斷電晾些時候。看著那麼多的黑加侖，犯愁了，怎麼辦呢，總不能看著鮮果變成爛果啊，這可是沒有任何農藥的果子啊，不能浪費，用了一些泡酒，又想到做果醬，于是就有了這些果味香甜、顔色誘人的果醬。