小炒鱿魚絲

美食達人@清荷荷

小炒鱿魚絲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鮮鱿魚1條; 芹菜適量; 紅椒適量; 姜適量

輔助料: 料酒適量; 生粉適量; 生抽適量; 味精適量; 胡椒適量; 油適量; 鹽適量

小炒鱿魚絲的做法步驟

第一步：鱿魚去黑膜雜質,清洗幹淨·

第二步：先切花刀,然後再切成長絲·

第三步：芹萊,紅椒,姜分別洗淨切長絲,切好的鱿魚加入鹽,料酒,生粉腌漬碼味·

第四步：炒鍋燒熱倒油,放入鱿魚姜絲迅速炒散·

第五步：加入生抽,少許白糖調味·

第六步：再合入芹菜,紅椒翻炒斷生·

第七步：加少許鹽,味精,胡椒炒勻·

第八步：出鍋裝盤即好·

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜朋友聚餐

相關食材：鱿魚

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