黃金海茸拌西芹

菜式簡介
　　今天坨媽推薦的一道菜，就是碘含量極其豐富的黃金海茸！
　　 海茸又稱“海底龍”、“龍筋菜”，是一種褐藻類綠色天然原料。這種原料對生長環境和條件要求非常苛刻，僅分布于南極圈內5℃以下冰冷的海水裏，且生長周期較長，3-5年才能達到采割條件。根據對海茸株體不同部位的加工、分割，又可將其分爲“海茸頭”、“海茸筒”、“海茸絲”、“海茸條”等産品。
　　 南極海茸含有大量的植物膠原蛋白，是植物中最好的美白、嫩膚、防皺佳品。海茸中還含有大量維生素。營養價值極高。是美容、養生的上品蔬食。不僅可以吃，泡海茸的汁中含有大量膠原蛋白，可以用來按摩手和臉部皮膚，使皮膚嫩滑細膩。
　　 海茸營養豐富，含珍貴活性褐藻糖、膠原蛋白質、維生素A和鈣、碘、鐵、鋅等多種營養物質，經常食用可以有效地滋養皮膚，改善發質，增強人體免疫力。
　　 海茸是一種國際性健康食材，加之其豐富的營養價值，因此在中國臺灣和新加坡、日本、韓國等地很受歡迎，一些機關、醫院經常采用海茸作爲製作保健餐的主料。
　　 海茸的口感比較類似于海帶，但比海帶更脆更有嚼勁，非常適合用來做涼拌菜，海茸有豐富的粘糊性纖維，坨媽加入了富含粗植物纖維的西芹，這道菜對腸道功能不好的朋