自製黃剁椒醬
菜式簡介
相傳清朝嘉慶年間,衡東狀元彭浚把黃辣椒帶到宮廷,皇帝品嘗後,龍心大悅,欽點三樟黃辣椒爲“貢椒”,並要求年年進貢。黃辣椒風味獨特——肉厚、皮薄、爽脆、香甜、色豔、椒形小,爲辣椒中的極品。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 黃剁椒適量
- 輔助料
- 姜蒜適量
- 色拉油適量
- 調味料
- 鹽適量
- 味精適量
菜式簡介
相傳清朝嘉慶年間,衡東狀元彭浚把黃辣椒帶到宮廷,皇帝品嘗後,龍心大悅,欽點三樟黃辣椒爲“貢椒”,並要求年年進貢。黃辣椒風味獨特——肉厚、皮薄、爽脆、香甜、色豔、椒形小,爲辣椒中的極品。