豌豆蛋黃泥

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豌豆蛋黃泥封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 碗豆粒100克; 雞蛋1個

輔助料: 大米50克

豌豆蛋黃泥的做法步驟

第一步：碗豆粒100克，雞蛋1個，大米50克；

第二步：大米洗淨，浸泡兩小時備用；

第三步：碗豆洗淨，用攪拌機打成漿；

第四步：雞蛋煮熟取黃，搗成泥狀；

第五步：大米倒入鍋內，加適量清水，倒入豆泥同煮至半糊狀，再拌入蛋黃泥煮5分鍾即可。

豌豆蛋黃泥做法技巧/竅門/補充說明：

注意事項：
沒有攪拌機，可將豌豆上鍋蒸熟後再搗成泥。

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：蛋黃豌豆

答配菜譜：豌豆與蛋黃的做法

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