鮮筍胡蘿蔔老鴨湯

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鮮筍胡蘿蔔老鴨湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 番鴨半只; 胡蘿蔔1只; 鹽少許

輔助料: 鮮筍3只; 姜4片

鮮筍胡蘿蔔老鴨湯的做法步驟

第一步：胡蘿蔔、鮮筍、番鴨材料准備

第二步：鴨肉焯水

第三步：換鍋水，放入鴨肉、姜、黃酒大火煮開。中火炖半小時。後放入鮮筍和胡蘿蔔，再炖半小時。看鴨肉的老嫩程度來調節炖的時間。

鮮筍胡蘿蔔老鴨湯做法技巧/竅門/補充說明：

鮮筍這個季節是沒有的，這是以前家裏多的竹筍焯水後冷凍，但還是原汁原味。我家沒有味精，但湯很是很鮮的

菜譜標簽：午餐冬季食譜名菜湯類産婦湯羹常見菜式

相關食材：胡蘿蔔蘿蔔筍

答配菜譜：胡蘿蔔與筍的做法

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