老幹媽豬蹄

美食達人@熊寶寶的媽媽

老幹媽豬蹄封面圖

菜式簡介
　　這是一道製作簡單，幾乎不需要任何技巧就能做成的誘人美味！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝焖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豬蹄1000克; 老幹媽適量

輔助料: 姜適量; 鹽適量

老幹媽豬蹄的做法步驟

第一步：豬蹄冷水下鍋，放點料酒，焯湯後洗淨。放高壓鍋內，切幾片姜，放一勺鹽。倒入一小碗水，焖五分鍾。

第二步：打開高壓鍋，根據自己所能吃的辣度，放幾勺老幹媽，拌勻。

第三步：再焖十分鍾就好了。（我家的是電壓鍋，煮飯程序12分鍾）。

第四步：肉質滑嫩，香辣可口的豬蹄就上桌啦！

第五步：成品圖

老幹媽豬蹄做法技巧/竅門/補充說明：

豬蹄先用放點鹽，焖五分鍾，以便更好的入味。
老幹媽煮久了顔色會變成黑紅色，所以後放。
剩下的湯用來煮面也是非常好吃滴！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬蹄老幹媽

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