泡椒鳳爪

美食達人@pugongying2012

泡椒鳳爪封面圖

菜式簡介
　　這款泡椒鳳爪是看薄灰老師的菜譜學的，呵呵，第一次做！好像鹽放多了，有點點的鹹呐。而且夠辣！

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝其他; 耗時一天; 難度簡單

主材料: 雞爪適量; 八角適量; 鹽適量; 桂皮適量

輔助料: 香葉適量; 花椒適量; 泡椒適量; 雞精適量; 白醋適量

泡椒鳳爪的做法步驟

第一步：先將鳳爪清洗幹淨，把指甲都剪掉。剁成小塊，方便入味。

第二步：鍋中加水，放入所有香料和少許鹽。加入鳳爪大火煮開，轉小火再煮十幾分鍾，雞爪能用筷子輕易插入就行。

第三步：煮好的雞爪用自來水沖洗表面的膠質，濾幹水後放涼。

第四步：超市買好的泡椒連帶泡椒水一起放入一個幹淨的容器裏，加入純淨水、白醋、雞精，嘗一下味道。適合後再把雞爪泡進去。泡至一到兩天就能吃了。

菜譜標簽：小菜

相關食材：泡椒

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