清蒸金針菇

美食達人@橘子了

清蒸金針菇封面圖

菜式簡介
　　平常除了吃火鍋很少買金針菇，看到菜市場金針菇很新鮮就買回來試著蒸蒸看，很下飯，很鮮美。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 金針菇250克

輔助料: 紅辣椒1個; 鹽1勺; 味精1克; 生抽1勺; 醋1勺; 蒜瓣2個; 香油0·5勺; 蚝油0·5勺; 花椒油0·5勺

清蒸金針菇的做法步驟

第一步：金針菇切去根部清洗幹淨。

第二步：撕成小顆，紅辣椒切圈裝盤，碼放整齊。

第三步：上鍋蒸，冷水開始蒸8分鍾左右。

第四步：調料汁，蒜切末，加入鹽，味精，生抽，蚝油，香油，花椒油，醋，調勻，淋在蒸好的金針菇上就可以了。

第五步：如果金針菇蒸出來湯汁很多，可以倒掉一半，撒一點蔥花美美開吃吧。

菜譜標簽：老人宴客菜家常菜夏季食譜素菜晚餐

相關食材：金針菇

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