臺式鳳梨酥

美食達人@喜歡烘焙的人

臺式鳳梨酥封面圖

菜式簡介
　　一直以來都喜歡去超市買徐福記鳳梨酥來吃，那天在美食天下看到芹意的臺式鳳梨酥就去做，真的很好吃哦。

耗時/難易度: 口味果味; 工藝烘焙; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 菠蘿600克; 黃油150克; 低粉300克; 冰糖150克; 黑糖50克; 麥芽糖100克; 糖粉50克; 冬瓜100克

輔助料: 雞蛋1個; 鹽2克; 牛奶20克; 奶粉25克; 鮮檸檬汁1個; 小蘇打1克

臺式鳳梨酥的做法步驟

第一步：菠蘿肉切粒，冬瓜去皮切粒，

第二步：放入攪拌機打成果醬然後加入冰糖，黑糖，鹽，麥芽糖，大火熬至略粘稠

第三步：轉至小火邊煮邊攪拌至成餡全幹不流動狀態就可以了

第四步：黃油軟化加入糖粉

第五步：分次加入蛋液和牛奶打至膨松順滑

第六步：加入低粉

第七步：下手抓捏和成均勻面團

第八步：面團20克，果肉15克收囗朝上放入模具並輕輕壓平

第九步：模具刷上一層油放在烤盤上備用，放入模具壓平烤25分鍾

第十步：成品，開吃

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙酒席派塔

相關食材：梨鳳梨

相關菜譜：: 荔枝鳳梨果泥的做法; 玉露生涼，小吊梨湯的做法; 鳳梨醬的做法; 冰糖雪梨銀耳羹的做法[圖解]; 川貝雪梨豬骨湯的做法; 川貝雪梨甜湯的做法; 冰糖金桔雪梨湯的做法[圖解]; 鳳梨蘆荟汁的做法; 紅棗雪梨木瓜湯的做法; 蘿蔔梨汁的做法; 梨肉銀耳潤肺飲的做法[圖解]; 銀耳雪梨炖的做法; 潤肺止咳秋梨膏（豆漿機版）的做法[圖解]; #ACA烘焙明星大賽#鳳梨蝦仁焗飯的做法[圖解]; 紅豆銀耳雪梨湯的做法[圖解]; 香甜紫薯銀耳雪梨羹----四季都不會被遺忘的養生美膚飲品的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM