玉露生涼，小吊梨湯

菜式簡介
　　連日下了兩天的雨，夏日的余熱已經開始散去。清晨起床，天高氣爽，雲淡風輕，心情也隨之豁然開朗。然而，即使是豔陽也抵擋不住那陣陣秋意。
　　今日白露，天氣轉涼，秋意漸濃，清晨草木都見了露水，晶瑩剔透，煞是好看。
　　經過炎炎夏日的“煎熬”，陰氣消耗較大，來一杯香甜濃郁的梨湯，正好能夠潤肺清火、補陰潤燥。
　　小吊梨湯是早年間與豆汁其名的老北京秋冬熱飲。因爲以銅製的提吊作爲盛梨湯的器物，一吊爲一壺，所以稱爲“小吊梨湯”。
　　在這適合吃梨的季節，用心熬製一壺梨湯，湯色微黃，稠而不膩，暖身暖心。