辣椒醬（更正版）

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辣椒醬（更正版）封面圖

菜式簡介
　　2013年9月22日上傳本菜譜，因疏忽調料有所遺漏，特此更正～～

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 紅羊角椒5斤; 白糖7兩; 精鹽半斤; 黃金醬2袋（半斤左右）

輔助料: 生姜3兩; 大蒜8兩; 味精2兩; 米醋1袋（310毫升）

辣椒醬（更正版）的做法步驟

第一步：主料羊角椒

第二步：8兩的蒜　兩小碗

第三步：黃金醬、味精、米醋白糖和精鹽就沒拍片

第四步：辣椒用料理機弄碎，還有大蒜、生姜再把所有調料都加入，攪拌均勻

第五步：加熱煮開，保持幾分鍾，用以滅菌我用的是大馬勺，5斤用量剛好這一大勺

第六步：關火晾涼即可食用

第七步：附上老媽親筆所書之方子

辣椒醬（更正版）做法技巧/竅門/補充說明：

調料量無需精准把握，大概差不多即可。喜歡吃辣的可以加入些泰椒，其余調料量不用變。

菜譜標簽：泡醬腌菜下飯菜

相關食材：辣椒辣椒醬

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