牛肉蘿蔔湯

美食達人@金鳳棲梧

牛肉蘿蔔湯封面圖

菜式簡介
　　正值中國抗日戰爭勝利70周年之際，在首都天安門舉行了紀念中國人民抗日戰爭暨世界反法西斯戰爭勝利70周年閱兵式，看完後做了點好吃的慶祝一下。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 牛肉300克; 蔥1根; 八角1個; 料酒1茶勺; 雞精1茶勺; 水適量

輔助料: 紅蘿蔔半個; 姜2克; 花椒粉半茶勺; 鹽2茶勺; 香菜少許

牛肉蘿蔔湯的做法步驟

第一步：將牛肉切成小塊

第二步：紅蘿蔔備好

第三步：紅蘿蔔去皮洗淨，切成小塊

第四步：香菜洗淨備用

第五步：鍋中水燒開，下入牛肉焯一下

第六步：變色撈出，用水沖去浮沫

第七步：移入高壓鍋中，重新添水，加入八角、花椒粉、蔥、姜、鹽，焖20分鍾

第八步：放入蘿蔔，再焖3分鍾，放入雞精

第九步：出鍋了，湯很清

第十步：盛出來撒上香菜

第十一步：成品圖

第十二步：又做了幾樣小菜

菜譜標簽：熱菜午餐朋友聚餐湯類産婦湯羹常見菜式

相關食材：牛肉蘿蔔

答配菜譜：牛肉與蘿蔔的做法

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