筍幹肋排

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筍幹肋排封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 肋排250克; 筍幹100克

輔助料: 幹辣椒1個; 茴香1個; 老抽1湯匙; 生抽2湯匙; 砂糖2湯匙; 冰糖1湯匙; 姜片2個

筍幹肋排的做法步驟

第一步：將肋排焯水備用，筍幹泡軟，切細，備用

第二步：平底鍋燒熱，倒入油，將生姜，幹辣椒和茴香爆香

第三步：倒入肋排，煎至金黃，倒入筍幹，略炒

第四步：將生抽，老抽，砂糖，冰糖入鍋，加清水適量，燒開後，小火炖40分鍾後大火收汁

筍幹肋排做法技巧/竅門/補充說明：

肋排要煎透些

菜譜標簽：熱菜

相關食材：肋排筍

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