椰香咖喱蟹

美食達人@墨樂

椰香咖喱蟹封面圖

菜式簡介
　　簡單易學，濃郁的化不開的味道！

耗時/難易度: 口味咖喱; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 螃蟹3個; 土豆1個; 芋頭4個

輔助料: 牛奶250ML; 椰汁250ML; 蔥50克; 蒜4個; 姜50克; 辣椒1個; 咖喱1個; 料酒10ML; 澱粉20克

椰香咖喱蟹的做法步驟

第一步：備料：蔥姜蒜都切大塊一點；辣椒點綴用可略；土豆芋頭切塊

第二步：新鮮的螃蟹解剖清洗幹淨，用料酒腌一下

第三步：起鍋用油煎螃蟹，每個螃蟹在切口處粘澱粉再下鍋煎

第四步：煎至金黃撈出

第五步：再次起鍋多一點油依次爆香姜片、蒜頭、蔥段

第六步：下咖喱塊，小火炒化開

第七步：下土豆芋頭翻炒

第八步：下剛才煎好的螃蟹。倒入適量的牛奶和椰汁，如果太稠可以加少量水（我用的淘米水）

第九步：湯的量已蓋過螃蟹爲准，期間可不斷嘗試味道調整牛奶椰汁和咖喱和鹽的比例。最後點綴點辣椒。不宜久煮，水解。

第十步：這次用的椰汁不是炒菜用的罐頭椰汁，而是超市新品的“生榨椰子汁”飲料，比純椰汁清淡，還可以直接飲用，咖喱蟹配椰汁飲料，充滿南洋風味的一頓飯！

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐朋友聚餐東南亞

相關食材：咖喱

相關菜譜：: 咖喱洋蔥圈的做法[圖解]; 咖喱牛排的做法[圖解]; 無油咖喱烤雞腿的做法; 咖喱熟牛肉的做法; 咖喱蝦仁炒米粉的做法; 全素咖喱飯的做法; 【天添美食童子雞】1#——咖喱雞件燒土豆的做法; 美味下飯菜【牛肉咖喱鍋】的做法; 湯咖喱的做法; 泰式雞肉青咖喱的做法; 咖喱飯的做法; 美味便當：咖喱土豆的做法; 吃過就會上瘾的一碗飯—咖喱海鮮飯的做法[圖解]; 咖喱米線牛肉湯的做法; 土豆牛肉咖喱飯的做法; 咖喱胡蘿蔔蓋飯的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM