湯咖喱

美食達人@髅小彬

湯咖喱封面圖

耗時/難易度: 口味咖喱; 工藝煮; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 雞腿2個; 咖喱醬50克; 咖喱粉1勺

輔助料: 植物油2勺; 姜2片; 蒜2瓣; 羅勒1匙; 胡蘿蔔3塊; 土豆1個; 藕1/3個; 迷你南瓜1個; 杏鮑菇1/3個; 玉米筍3個; 西蘭花3朵

湯咖喱的做法步驟

第一步：雞腿去骨，加入白胡椒粉和0·5匙鹽抓勻腌製20分鍾。

第二步：鍋中加入1勺植物油，放入雞腿煎至兩面金黃。

第三步：鍋中余油放入姜蒜末。

第四步：放入咖喱醬，咖喱粉，番茄醬，海鮮醬油和羅勒炒勻。

第五步：倒入適量清水，放入雞腿燒開轉小火煮40分鍾，出鍋前五分鍾加入1匙鹽調味。

第六步：根莖和菌菇類蔬菜切塊，加入1勺植物油拌勻。我用的是胡蘿蔔，土豆，藕，迷你南瓜，杏鮑菇玉米筍和西蘭花。

第七步：蔬菜放入空氣炸鍋，200度，每10分鍾取出炸好的蔬菜，也可以分次炸，最後將湯汁澆在雞腿和炸蔬菜上即可。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐冬季食譜湯類晚餐西餐

相關食材：咖喱

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