新疆風味-若羌糯米棗糕

菜式簡介
　　新疆 幹果養生館 吃什麼，食材很關鍵；怎麼吃，方法很關鍵！在這裏教大家做一道與羌棗有關的美味，叫糯米羌棗，美名曰,紅粉佳人，小小滿足一下吃貨們的心情啦！用心學哦，嘿嘿。。。糯米羌棗 一、用料： 若羌小棗半斤 糯米粉一大把 蜂蜜或白砂糖適量 二、製作步驟及方法 1·若羌棗放進用溫水裏浸泡半小時，用手捏時有松軟的感覺就可以了。 2·把泡好的羌棗撈到盤子裏，用刀切去羌棗核。 3·在盤子裏放入一大把糯米粉。 4·用溫水把糯米粉和成面團。 5·把糯米面團搓成長條，並切成小段，長度與羌棗的長度相同。 6·把小段糯米條夾入已經去過核的羌棗裏面，用手捏緊，包好，像包餃子那樣。 7·把包好的糯米羌棗團兒放在蒸籠上，放入高壓鍋開始蒸。時間大約是20分鍾！ 8·等聞到濃濃的羌棗味時，新鮮的糯米羌棗就該出鍋啦。糯米羌棗出鍋後，根據個人的口味，可以在羌棗上淋一層蜂蜜或撒一些白砂糖。不要添太多哦，不然太甜，就不是我們想要的味了。 這樣，一道美味的糯米羌棗(心太軟）就做好啦。孝敬老人，自己用，還是送朋友，想怎麼吃隨你啦。 溫馨小貼士: 去棗核的時候，初級廚娘可以用鐵勺子的勺柄，中級廚娘就可以用刀啦，先把羌棗切開一個小口，切到羌棗核，再順著羌棗核刀尖一轉，羌棗核就掉啦！操作很簡單的，你學會了嗎？心動不如行動，快快動手試試吧。。。對了，想要最好的美味，一定要用上等的食材，記得一定要用若羌棗，因爲若羌棗色澤，口感，品質都是棗中最好的，煮不爛呀，其他棗，一煮就爛了。