紅燒梭子蟹

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紅燒梭子蟹封面圖

菜式簡介
　　農曆八月，天氣漸涼了。桂花飄香，金菊競放，遊蕩在河汊湖蕩裏的螃蟹也到了一年中最爲肥美的時節。在風雅的古人眼裏，這時節最潇灑最具詩意的，莫過于手把螃蟹，面對一輪皎潔的秋月，在後園子裏飲酒看花並分韻作詩了。
　　紅燒蟹，弄點小酒，不要太美哦！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 梭子蟹3個

輔助料: 蒜5克; 生姜10克; 蔥5克; 辣椒2克

紅燒梭子蟹的做法步驟

第一步：蟹，收拾幹淨，備用，好肥啊

第二步：生姜，大蒜，辣椒，切好備用

第三步：熱鍋，放入蒜姜，煸炒，出香

第四步：放入梭子蟹，翻炒，噴入料酒，再翻炒下，放入鹽，翻炒

第五步：放入清水，鍋蓋蓋好，悶燒，大概10來分鍾，蟹殼變紅了，香味出來了

第六步：出鍋咯，好肥，肉肉好多

菜譜標簽：熱菜

相關食材：梭子蟹

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