清蒸梭子蟹

美食達人@A蘋果小廚

菜式簡介
　　老爸的朋友送了一箱蟹，母蟹，個子非常大，在市場上很少見。絕對的野生非養殖蟹，上面還帶著絲絲魚網。吃這種蟹，最好的辦法就是清蒸，因爲，無論哪種做法，都比不上清蒸最能體現出它的鮮香。這次，我親曆了殺蟹，蒸蟹的過程，當蟹被我殺得痛苦掙紮時，我竟然有點麻木，心裏竟然一點都沒有驚恐，這都是美味的誘惑啊，罪過，請原涼我吧！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蟹適量

輔助料: 姜適量; 蒜適量

調味料: 陳醋適量; 鹽適量

清蒸梭子蟹的做法步驟

第一步：准備食材。

第二步：將蟹用流動水，用刷子刷淨。

第三步：用剪刀剪去皮筋。

第四步：大火蒸熟。

第五步：大火蒸熟。

第六步：蒜和姜准備好。

第七步：切成細末。

第八步：加入陳醋調開。

第九步：一起食用。

清蒸梭子蟹做法技巧/竅門/補充說明：

蟹在食用時，配點姜與陳醋，可防止腸胃不適。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜魯菜兒童晚餐酒席溫州菜海鮮常見菜式

相關食材：梭子蟹

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