醬爆小章魚

第一步：小章魚和五花肉。

第二步：五花肉水煮5分熟後撈出沖涼。

第三步：五花肉切片。

第四步：小章魚焯水後沖洗幹淨。

第五步：鍋內加入油，中小火，下五花肉煎至表面微微焦黃。

第六步：下姜蒜爆香。

第七步：鍋內留一部分油，下五花肉和小章魚，加入黃酒煸炒。

第八步：煸炒均勻後下蟹味菇煸炒。

第九步：煸炒均勻後加入少量的水，大火略煮2、3分鍾。

第十步：煮至水少後下青紅椒，加紅油和豆瓣醬，煸炒均勻後起鍋裝盤。