醬油炒飯

美食達人@loveliontender

醬油炒飯封面圖

菜式簡介
　　又是第一次嘗試，味道自己很滿意　呵呵

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 米飯1小碗

輔助料: 臺灣烤腸1根; 菜心3根; 胡蘿蔔1小段; 雞蛋1個; 海鮮醬油適量; 味精適量; 植物油適量

醬油炒飯的做法步驟

第一步：烤腸、胡蘿蔔菜心均切小丁備用。沒有烤腸也不要緊，用肉末或火腿切丁亦可，菜心可用其他綠色蔬菜替代，全憑個人喜好。

第二步：炒鍋加適量油，中火，先煸炒烤腸

第三步：烤腸變色後加入胡蘿蔔丁，繼續煸炒

第四步：大約半分鍾或一分鍾後，打入雞蛋，翻炒

第五步：加入米飯，添加少許水，翻炒至米粒散開，加入海鮮醬油和味精。我沒有加鹽，鹹淡用醬油掌握。

第六步：翻炒均勻，裝盤

第七步：佐以辣椒及二鍋頭，美味啓動～～～

醬油炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

食材均切丁，入鍋順序根據耐熟程度；加入米飯後需要加少許的水，否則容易糊底；用醬油的鹹度控製整個味道比較好，如不喜歡可用鹽替代；建議全程中小火。

菜譜標簽：老人午餐家常菜兒童主食米飯炒飯

相關食材：醬油

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