香煎鲅魚

美食達人@奇玉音緣

香煎鲅魚封面圖

菜式簡介
　　鲅魚有補氣、平咳作用、對體弱咳喘有一定療效。還有提神和防衰老等食療功能。常食對治療貧血、早衰、營養不良、産後虛弱和神經衰弱等症會有一定的輔助療效！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鲅魚2條

輔助料: 蔥5克; 姜3克; 蒜5克; 料酒3克; 生抽10克; 白糖5克; 白醋2克; 鹽2克; 胡椒粉1克

香煎鲅魚的做法步驟

第一步：小鲅魚兩條、去頭、去腮、去內髒清洗幹淨

第二步：魚從中間分開去刺、分成兩片

第三步：用蔥、姜、蒜、胡椒粉、白醋、白糖、鹽、生抽、料酒腌30分鍾

第四步：腌好的魚肉裹上一層薄薄的面粉

第五步：鍋裏放入油、小火慢慢煎

第六步：煎至兩面金黃

第七步：取出、用刀切成小段、裝盤、可以撒點孜然和辣椒面或者別的調料、根據自己喜歡的口味來。

菜譜標簽：熱菜老人午餐朋友聚餐中式宴請海鮮

相關食材：鲅魚

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