西紅柿炖鲅魚

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西紅柿炖鲅魚封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鲅魚適量; 西紅柿適量

輔助料: 姜絲適量; 蔥花適量

調味料: 花生油適量; 花椒酒適量; 白糖適量; 鹽適量

西紅柿炖鲅魚的做法步驟

第一步：西紅柿去皮後切成塊。

第二步：將鲅魚切塊。

第三步：鍋中倒油，鲅魚入油鍋煎。

第四步：兩面煎至肉質發白後盛出。

第五步：鍋中倒油，放西紅柿炒。

第六步：炒出汁後將西紅柿盛出。

第七步：鍋中再倒一點油，放入姜絲炒一下。

第八步：然後放入煎好的鲅魚炒。

第九步：倒入水，水沒過魚，蓋蓋子。

第十步：開鍋後，放入料酒，少量白糖、鹽，加入西紅柿炖10分鍾，出鍋時撒上蔥花即可。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜朋友聚餐流感

相關食材：鲅魚西紅柿

養生食療：感冒

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