紅糖棗泥磅蛋糕

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紅糖棗泥磅蛋糕封面圖

菜式簡介
　　新模具開光。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 黃油120克; 紅糖100克; 全蛋100克; 中筋粉150克; 牛奶30克; 棗泥120克

紅糖棗泥磅蛋糕的做法步驟

第一步：黃油120克軟化後，加入紅糖100克打發至體積變大。

第二步：將100克蛋液分次加入，攪拌均勻。每加一次完全拌勻再加下一次。

第三步：分次加入牛奶30克拌勻。

第四步：加入棗泥120克拌勻。（棗泥的做法，紅棗洗淨去核，加水放入鍋中煮熟，用攪拌機打成泥即可，如果感覺棗泥太稀，可以像炒月餅餡那樣將棗泥炒至濃稠）。

第五步：篩入中筋粉150克，用刮刀拌勻。

第六步：將面糊裝入模具中。烤箱預熱，170度。

第七步：入烤箱，上下火，中層，烤40分鍾左右。

第八步：成品。

紅糖棗泥磅蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

低筋粉也可以。

菜譜標簽：蛋糕

相關食材：棗紅糖

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