燒雞公

美食達人@cansdy007

菜式簡介
　　以前在中國上學的時候，學校裏有一家小饞貓店，專門是做燒雞公的，很好吃，幾乎每個星期都會去吃一頓，來到美國以後，十分想念那裏的燒雞公，于是就自己琢磨了一陣，做了這個燒雞公吃。

第一步：雞切塊，放入鍋中煮10分鍾左右，把髒東西都煮出來。

第二步：醬油和料酒加入碗中，夾雞塊裹滿料汁，放入盤子裏。

第三步：一定要趁熱夾起雞塊蘸料，這樣的話雞肉很容易吸收味道。

第四步：這是沾好料的雞肉，剩余的料汁一同澆在雞塊上，腌一個小時左右。

第五步：起鍋，加水，倒入雞和燒雞公調料或者火鍋料，再放入辣椒幹。

第六步：煮雞的同時，把洋蔥，芹菜，青椒，香菜洗淨，切好。

第七步：黃豆芽洗淨，放在水中浸泡。

第八步：20分鍾以後，加入芹菜和黃豆芽。

第九步：10分鍾後再加入洋蔥和青辣椒。

第十步：繼續煮10分鍾，就可以關火，加入香菜，就可以拉~~

燒雞公做法技巧/竅門/補充說明：

第5步也可以先把底料炒香，加入雞塊繼續炒，再加水煮

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