紅燒雞爪

第一步：雞爪洗淨，減去爪尖。蔥洗淨，姜切片。

第二步：鍋中放水燒開，放入姜片和蔥，再倒入雞爪煮一會兒。

第三步：放入八角，花椒，桂皮和香葉等香料，倒入適量料酒去腥。

第四步：水開後，將雞爪撈出，用清水沖洗幹淨，控幹水分備用。

第五步：鍋中放少量油，倒入幾片姜片。

第六步：隨後將控幹水分的雞爪倒入翻炒。

第七步：倒入少量料酒，適量生抽，老抽等。

第八步：大火不斷的翻炒，倒入少量開水。待收汁前，加入少量鹽等調味。

第九步：裝盤即可，撒點蔥花點綴下吧，是不是很想啃呢。