【老桃七廚房】新疆風味孜然手擀面
菜式簡介
做面咯，雖然有點小麻煩，但是吃面面還是很不錯地，胃很舒服，胃不好的同志們，吃面食易消化,胃酸就分泌得少，胃不致疲勞，可以經常吃點面食，蠻養胃的;面食還有健脾養胃的作用,對脾胃虛弱者有保健作用。
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝炒
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 面粉適量
- 雞蛋適量
- 西紅柿適量
- 輔助料
- 番瓜適量
- 土豆適量
- 香菇適量
- 調味料
- 鹽適量
- 孜然適量
- 甜面醬適量
- 黑胡椒適量
- 雞精適量
【老桃七廚房】新疆風味孜然手擀面的做法步驟
【老桃七廚房】新疆風味孜然手擀面做法技巧/竅門/補充說明：
PS：面食的好處
面食是用面粉製成，而面粉則來自小麥。 小麥性平，味甘。不過與大米相比，略兼濕滯，所以一般都要碾粉做成面製品或幹燥成麥片食用。其養胃生津之力稍差，但益氣充形效果卻有勝之。所以北方人體格、氣魄亦較南方人爲強。大致來說，胃氣好的人宜食糙糧、面食爲佳，而胃氣弱則宜食細糧、米谷爲宜。另外，面食是否容易消化，還與它的加工有關。面如果經過發酵，其滯氣之性就會大爲減輕，更助于人體消化。面條雖然沒有經過發酵，但由于經過細切水煮，不但不會滯腸胃，還有養胃氣的功能。
最養胃的是面條，面條裏有堿，其面湯是很有營養的。 烤過的面食還有養胃的作用，很適合有胃病的朋友食用。 吃點幹饅頭片、幹面包片對緩解胃病有好處。 老年人吃帶餡的面食，有益健康。