魚香肉絲
- 耗時/難易度
- 口味魚香
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 裏脊肉150克
- 輔助料
- 青椒1個
- 木耳50克
- 胡蘿蔔70克
- 豆瓣醬1勺
- 醬油1·5湯匙
- 香醋1湯匙
- 清水1湯匙
- 鹽0·5茶匙
- 白糖2茶匙
- 澱粉1勺
魚香肉絲的做法步驟
第一步：蔥姜蒜切末，豬肉配菜切絲備用
第二步：豬肉加色拉油，半匙鹽，澱粉腌製十分鍾
第三步：調料汁；香醋、醬油，白糖，半匙鹽，清水攪勻備用
第四步：鍋放油，下肉絲炒至變色盛出備用
第五步：炒豬肉剩的底油，不夠加些油，下蔥姜蒜爆香
第六步：再放一勺豆瓣醬炒香
第七步：下木耳青椒胡蘿蔔絲炒軟
第八步：再放入炒好的肉絲
第九步：調入料汁，翻炒一會
第十步：最後勾點芡，快速翻炒即可
第十一步：自賣自誇的說，真的好吃，下飯
第十二步：成品
