無花果塔

菜式簡介
　　無花果（Ficus carica Linn·）是一種開花植物，隸屬于桑科榕屬，主要生長于一些熱帶和溫帶的地方，屬亞熱帶落葉小喬木。無花果目前已知有八百個品種，絕大部分都是常綠品種，只有長于溫帶地方的才是落葉品種。果實呈球根狀，尾部有一小孔，花粉由黃蜂傳播。又名阿驵（《酉陽雜俎》、譯自波斯語：anjir），無花果除鮮食、藥用外，還可加工製幹、製果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果幹無任何化學添加劑，味道濃厚、甘甜。無花果汁、飲料具有獨特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。
　　 網購了青皮無花果，顔色實在漂亮！我個人覺得烤過的無花果比生吃好吃！糯糯的，甜甜的！真的很適合做成甜品！