無花果冰激淩

美食達人@萬山紅

菜式簡介
　　前面發了一個香芋紫薯冰激淩，因需要用到面包機或者冰激淩機，有些朋友說沒有這些機器，那我今天就做一個用普通攪拌器做的棒極了。方法也簡單，只需把鮮果和淡奶油冷凍至稍硬即可，然後用攪拌棒攪打就可以享用啦

第一步：無花果洗淨，然後放冷凍室冷凍至稍硬。我用的-7度軟凍，如果是-18度冷凍，不要凍太久，2個小時左右即可，太久則太硬了，攪拌棒不太好攪拌

第二步：爲了直接攪打了就能吃，淡奶油加糖溶化後也冰箱冷凍至稍硬，-7度的狀態是最佳的。冷凍好的無花果和淡奶油同時拿出來。

第三步：我用了兩個無花果是150克，取100克冷凍好的淡奶油，再加入50克沒有冷凍的淡奶油

第四步：用攪拌棒攪拌，沒有攪拌棒也可以用普通的料理機的果蔬功能攪拌，但效果沒有攪拌棒的好

第五步：直到無花果完全打碎，淡奶油也有稍稍打發的樣子就可以了

第六步：剛剛攪拌好的的冰激淩會比較軟，不太好成型，適合冬天不需要太冰冷。

第七步：想要硬一點話，就把攪打好的冰激淩放入保鮮盒冰箱冷凍起來，隨吃隨取即可，這個是我有冷凍了2小時的，雖然不是很硬，但已經成型了。冷凍久的就需要拿出來回溫一會兒再挖出來享用啦

無花果冰激淩做法技巧/竅門/補充說明：

用冷凍水果做冰激淩，需要選無核的，除無花果外還可以選草莓、桑葚等等。有核的需要去核冷凍才行

相關食材：無花果

養生食療：消暑解渴

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