根本停不下來-----蒜薹米餅

美食達人@sunshinewinnie

菜式簡介
　　蒜薹，其實我平時一般寫做“蒜苔”，不知道大家是不是也犯這樣的錯誤呢。蒜薹和臘肉是經典搭配，今天我們換一種吃法，味道也是超級棒呢。
　　今天這款餅餅，別看拍得不太好看，但味道真是好棒，絕對讓你吃了一個又想下一個。

第一步：准備好蒜薹和胡蘿蔔。

第二步：切成碎粒。

第三步：倒在煮好的米飯裏。

第四步：再放一些鹽和雞精，拌勻。

第五步：待飯不那麼燙後，戴上一次性手套，不停抓勻米飯，使其具有粘性。

第六步：將飯團放在保鮮袋裏，壓平。

第七步：用模具切出圓形。

第八步：鍋裏放油，將米餅放入，小火煎製。

第九步：如果你在等待的時候覺得有點無聊，可以在米飯的另一面刷上雞蛋液，待一面煎製定型後再翻面煎，兩面煎好即可。

根本停不下來-----蒜薹米餅做法技巧/竅門/補充說明：

原料：米飯
配菜：蒜薹胡蘿蔔雞蛋
調味：鹽雞精
1、飯要有一定的溫度，利于成形。
2、翻面時小心一點，很形容散開，不過不用擔心，即使散開了，味道也一樣很棒的。
3、如果覺得用模具刻有點麻煩，可以用手直接團成飯團，再壓扁，放在鍋裏煎就可以了。

相關食材：蒜薹

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