小豬豆沙包

美食達人@kiss戰女

第一步：材料：面粉、甜根粉、豆沙餡、酵母、奶粉

第二步：酵母溶于溫水靜置5分鍾，把酵母水倒入面粉中。

第三步：揉成表面光滑的面團。

第四步：甜根粉加入少許沸水攪勻備用。

第五步：將面團分成所需的量加入天然色素揉製。

第六步：揉至均勻上色。

第七步：放入容器中在溫暖的地方發酵至兩倍大。

第八步：發酵好的面團揉勻滾圓，進行15分鍾中間發酵。

第九步：分成所需的小份，包入豆沙餡料。

第十步：收口朝下捏緊，作小豬身體。

第十一步：粉色面團擀薄片壓成片，當作豬耳朵。（我用的餅幹模具馴鹿的嘴）

第十二步：鼻子用圓形面片擀成橢圓，用筷子在上面紮兩個眼當鼻孔；搓一小根面條繞個半八字按在後面作豬尾巴。

第十三步：點綴黑芝麻做眼睛。

第十四步：做好的小豬放入蒸鍋中，再發酵約20－30分鍾，開火蒸。

第十五步：大火蒸開後轉小火15分鍾。關火後焖3分鍾再打開鍋蓋

相關食材：豆沙

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