豆沙粽子

美食達人@花凝雨嫣

豆沙粽子封面圖

菜式簡介
　　變化一下口味，包了點豆沙餡的，很好吃，豆沙一定要選用硬一點的，操作的時候不會粘手，如果有時間也可以自己炒豆沙

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 糯米1000克

輔助料: 豆沙500克

豆沙粽子的做法步驟

第一步：糯米提前泡好

第二步：豆沙分成每個25克團成圓球

第三步：幹粽葉用水煮一下撈出，然後再泡水，包的時候用剪刀剪去根部

第四步：把粽葉折成漏鬥狀

第五步：放入糯米，放入豆沙餡

第六步：上邊再放上點糯米

第七步：包好，用繩子捆結實

第八步：包好的粽子放入鍋裏，加滿水末過粽子，大火煮開，轉中小火煮2個小時左右，煮好的粽子在湯裏焖一宿，米會特別黏好吃

第九步：好好吃的豆沙粽

豆沙粽子做法技巧/竅門/補充說明：

糯米提前泡好，幹粽葉用水煮一下會特別軟，包的時候很好用
煮好的粽子不要著急拿出來吃，在湯裏焖上幾個小時，口感會更好，米會變得更糯

菜譜標簽：家常菜夏季食譜小吃端午節

相關食材：豆沙

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