百變甜品【秋季篇】消食解膩（糖山楂）

美食達人@豐盛的餐桌WQ

菜式簡介
　　現在這個季節隨處可見山楂的影子，這紅紅的果子實在招人喜愛，但若將它視作水果來吃，估計沒多少人喜愛，怎樣可以美美的把它吃進腹中，又能發揮它的食療效果呢，讓我們一起來看看，山楂——甜蜜的變身

第一步：將新鮮的山楂清洗幹淨，瀝水。

第二步：用小刀的刀尖，將山楂上下兩端的正中開口，再用筷子將正中捅開，將裏面的籽也一起捅出，這一步要非常小心，防止小刀傷手。

第三步：將所有的山楂都處理好。

第四步：將處理好的山楂放在無油幹淨的鍋裏，加水，水不要太多，剛淹住山楂即可。

第五步：開大火煮至山楂的皮快要開裂時，加入200克白糖，用勺子將糖攪勻，關小火，煮十分鍾。

第六步：若此時水還有些多，就將水舀些出來，水要不多，就不用，這山楂水也是非常美味的。

第七步：將余下的50克白糖加入，再煮五分鍾後關火。

第八步：盛出放涼，吃時澆上蜂蜜即可。

百變甜品【秋季篇】消食解膩（糖山楂）做法技巧/竅門/補充說明：

這道糖山楂酸酸甜甜的非常可口，飯後來上幾粒，非常解膩，促消化，胃也很舒服，特別適合易積食消化不良的人群。

相關食材：山楂

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