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濃情布朗尼

美食達人@牛媽廚房
濃情布朗尼封面圖

菜式簡介
  布朗尼蛋糕屬于重油蛋糕的一種,但它和一般重油蛋不像普通蛋糕那樣松松的, 而且一定是巧克力口味,上面還會放杏仁或核桃作裝飾及調味,通常比較甜。我今天做的就是超濃情的布朗尼,重油重巧克力,味兒十分的厚重,但我切的小小塊,讓孩子們少少的去享受這一份甜點。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
巧克力150克
低粉150克
白糖50克
黃油150克
可可粉20克
雞蛋3個
輔助料
核桃仁適量

濃情布朗尼的做法步驟

  • 第一步:備好所用的食材。
  • 第二步:將黃油及巧克力隔熱拌至融化。
  • 第三步:拌至好後再將白糖加至在裏面,繼續拌至糖化。
  • 第四步:出鍋後放涼至不燙手,再分次將雞蛋打入。
  • 第五步:打至雞蛋與巧克力糊融合。
  • 第六步:再將低粉及可可粉過篩加入。
  • 第七步:拌至無幹粉裝。
  • 第八步:再將牛奶加入繼續拌至融合。
  • 第九步:將拌好的蛋糕糊加至在烤模裏,並用核桃仁點綴表面。
  • 第十步:入烤箱180度烤製25分鍾即可。
  • 第十一步:出烤箱後放涼,改刀,再按個人口感添加少許的糖粉或可可粉點綴即可。
  • 濃情布朗尼做法技巧/竅門/補充說明:

    烤製好的蛋糕微微濕潤,不要著急脫模,放涼後再脫模改刀。

    相關食材:布朗

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