泡姜肚絲

美食達人@Jackey貓

菜式簡介
　　早段時間街頭有賣姜芽的，貓隨手買了一斤，回家做了泡姜，之後就一直給忘記了，前天LG還問那一罐子是什麼東西，這才想起，還有這貨沒吃，正好用它來炒豬肚尖，一道鮮嫩爽滑，開胃下飯的菜肴，喜歡的親們，一起來嘗嘗吧。

第一步：准備食材。

第二步：除了泡椒，其他食材均按絲來切。

第三步：豬肚尖用姜絲，鹽，糖，料酒，生粉，食用油腌製。

第四步：准備一個碗汁（清水，鹽，糖，生抽，胡椒粉，蚝油，生粉，食用油）

第五步：起鍋，燒熱些，放油，下肚條煸炒。

第六步：當肚條明顯開始有卷曲的狀態時，把其他輔料全部下入炒香。

第七步：烹入碗汁。

第八步：快速炒勻，即可出鍋。

泡姜肚絲做法技巧/竅門/補充說明：

1·豬肚尖是豬肚中肉最厚的部位，用它爆炒，口感最好。
2·肚尖入鍋前，鍋子一定要燒到很熱，屬急火快炒菜。

相關食材：泡姜

相關菜譜：: 泡姜炒雞胸肉的做法; 糖醋泡姜的做法; 泡姜炒牛肉絲的做法; 泡姜炒豆角的做法; 泡姜金線魚????的做法; 泡姜炒鴨胸肉的做法; 醋泡姜的做法; 酸甜泡姜的做法; 清新菜菜也可以很開胃-----泡姜藕片的做法[圖解]; 泡姜郡幹的做法; 泡姜雞絲米線的做法; 紫蘇泡姜的做法; 快手下飯菜——{泡姜雞絲}的做法; 泡姜炒雞心的做法; 泡姜雞的做法; 泡姜土豆絲的做法