泡姜炒牛肉絲
菜式簡介
酸辣是川菜中常見的味型，泡姜是做酸辣菜的主要原料之一。該菜牛肉酸辣滑嫩，清爽可口，非常下飯。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 牛肉200克
- 輔助料
- 泡姜50克
- 青椒50克
- 蔥50克
- 調味料
- 鹽5克
- 蚝油25克
- 料酒10克
- 澱粉10克
- 菜油50克
泡姜炒牛肉絲的做法步驟
泡姜炒牛肉絲做法技巧/竅門/補充說明：
1·牛肉要橫著紋路切。
2·牛肉絲不要炒太長時間，斷生即可。