泡姜炒雞胸肉

美食達人@髅小彬

泡姜炒雞胸肉封面圖

菜式簡介
　　泡姜保留了姜辛溫，去濕寒的作用，但口感就沒那麼辛辣，還帶上了特別的酸辣味道，開胃下飯且解膩，是我家一年四季都離不開你一樣食材

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞胸肉1塊; 泡姜1個

輔助料: 雞蛋1個; 玉米澱粉1勺; 植物油2勺; 黃豆醬油1勺; 蔥花1勺

泡姜炒雞胸肉的做法步驟

第一步：雞胸肉切絲，不用太細

第二步：加入蛋清和玉米澱粉抓勻

第三步：泡姜切絲

第四步：鍋中加入1勺植物油，放入雞胸肉翻炒至完全變色後盛出備用

第五步：鍋中再加1勺植物油，放入泡姜炒軟

第六步：加入雞胸肉和黃豆醬油翻炒均勻

第七步：加入蔥花炒勻，關火即可。

泡姜炒雞胸肉做法技巧/竅門/補充說明：

雞胸肉切的太細或者炒的時間太長，就會很幹硬，但是也必須炒到完全變色才可以。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜冬季食譜夏季食譜晚餐春季食譜

相關食材：雞胸肉泡姜

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