千層發面餅
菜式簡介
愛吃餅是從小美好的記憶，我和爸爸都愛吃餅，每次媽媽嫌麻煩不樂意給我們經常做，哈哈懶媽媽，每次我都要央求她，兒時美食的味道總是深深的烙印在我們的腦海裏 久久不能忘懷，如今我什麼飯都會做 可是還是喜歡媽媽做的味道
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉500克
- 水300克
- 輔助料
- 鹽3
- 油10克
千層發面餅的做法步驟
第一步：酵母溫水調來 和面揉勻，然後醒至一倍大
第二步：掌握好力度不要太大力擀開面餅
第三步：抹上油，撒適量食鹽使它有底味！
第四步：從一頭卷起 邊抻邊卷
第五步：卷好的卷 根據自己的喜好或者鍋的大小做成大小不等的坯子
第六步：切面是這樣的，兩頭捏死 再在下面捏好
第七步：擀成圓形面餅
第八步：面餅一面刷一層水沾上芝麻
第九步：電餅铛塗少量油，加熱放入餅坯，淋入水，蓋上蓋子
第十步：翻面，煎至兩面金黃，餅變輕發起，即可出鍋
第十一步：配上熬的小魚 好香呀
第十二步：成品切塊後
第十三步：很多層次吧
第十四步：快來試一試吧
千層發面餅做法技巧/竅門/補充說明：
1·擀面皮時候不能太大力！2·面皮上刷一層水可以很好的粘住芝麻！3·烙製的時候淋在鍋上水 便于起發