挂霜花生

美食達人@林夭夭

挂霜花生封面圖

菜式簡介
　　小時候的最愛

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 花生250克; 糖140克

輔助料: 玉米澱粉60克; 水140克

挂霜花生的做法步驟

第一步：准備材料

第二步：鍋裏放油燒熱

第三步：炒花生，可以用烤箱我沒有

第四步：我的花生炒的現在看剛好，但是放在鍋裏炒糖的時候就有點過了

第五步：澱粉放鍋裏炒熟，要不然有生粉的味道

第六步：糖和水倒進鍋裏，開中火把糖熬話，在開小火慢慢熬

第七步：熬到糖液變粘稠，表面起大泡

第八步：倒入花生翻炒讓每顆花生都沾上糖，由于這一步鍋裏反應比較快，忘記拍炒花生的圖，而且圖片拍的也不清楚

第九步：炒成這樣就可以了，我是新手大神們會裹上更多的糖霜

第十步：吃吧！

第十一步：成品圖

挂霜花生做法技巧/竅門/補充說明：

糖可以自行加減，篩熟澱粉時最好有個人幫忙，那樣糖霜裹的會多一點，可以把花生外衣給剝掉

菜譜標簽：老人北京菜秋季食譜朋友聚餐兒童小菜晚餐零食

相關食材：花生

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