肉夾馍

美食達人@奇玉音緣

菜式簡介
　　肉夾馍，我們家兩位公主的最愛。

第一步：酵母裏加入適量的溫水調勻，倒入面粉裏和成面團，發至兩倍大

第二步：揉出氣泡，擀成0·5厘米左右厚度的面皮，撒上一層薄薄的面粉

第三步：從下往上卷成卷

第四步：切成60克左右一個的面團

第五步：面團立起來，收口擀成一厘米厚度面餅

第六步：平底鍋燒熱不用加油，放入面餅，小火慢慢烙

第七步：烙至微微隆起就熟透了

第八步：豬腿肉洗幹淨

第九步：切成兩厘米左右方塊，加入所有調料

第十步：加入適量的水

第十一步：放入壓力鍋，壓30分鍾

第十二步：放涼取出切碎，加入蔥花，香菜

第十三步：烙好的面餅從中間用刀切開，夾入豬肉就做好了

第十四步：早上來一個是不是很省事呢

肉夾馍做法技巧/竅門/補充說明：

烙餅的時候一定要小火慢慢烙。豬肉用鍋炖也可以，要多炖一會，盡量炖的軟爛一點。

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