豉香蒜苗羊血

美食達人@小皇媽

豉香蒜苗羊血封面圖

菜式簡介
　　冬季是進補的時節，這道豉香蒜苗羊血操作簡單，主料羊血是補血的好食材，加入豆豉後讓羊血的血腥味消失，更是一道下飯的菜品！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 羊血500克; 蒜苗適量

輔助料: 豆豉3匙; 生抽1匙

豉香蒜苗羊血的做法步驟

第一步：羊血放入水中泡一會兒

第二步：蒜苗切成5厘米長的小段

第三步：羊血切成3厘米厚的塊

第四步：油七成熱時放入蒜苗

第五步：蒜苗炒出香味後加入豆豉翻炒

第六步：倒入羊血輕輕翻炒，羊血變色後加生抽出鍋

豉香蒜苗羊血做法技巧/竅門/補充說明：

一是羊血本身就是熟的，倒入鍋內後翻炒幾下看羊血顔色變暗就出鍋，以免時間長了羊血碎掉。二是豆豉和生抽都是鹹的，所以這道菜可以不用加鹽！

菜譜標簽：熱菜常見菜式

相關食材：羊血血蒜苗

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