香草卡士醬

美食達人@流淚的小金魚

香草卡士醬封面圖

菜式簡介
　　10克
　　面粉 10克
　　香草精 5ML

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 牛奶200克; 淡奶120克; 砂糖40克; 玉米粉10克; 低粉10克

輔助料: 香草精5ML

香草卡士醬的做法步驟

第一步：蛋黃、糖、香草精和玉米澱粉放在一個碗裏攪拌均勻。

第二步：小火，在一個小奶鍋裏把牛奶和奶油倒入鍋中，加熱直到鍋邊上開始有些小泡泡

第三步：一點點（很慢很慢的）把牛奶加入到蛋黃混合物裏面，同時要不停的攪拌。

第四步：把牛奶和蛋黃混合物倒回到鍋中，開小火（很小很小的火

第五步：加熱並不停的攪拌（一定不要停下），直到卡士達醬變的濃稠就可以了。

第六步：做好的卡士達醬倒在容器裏並用保鮮膜蓋好

第七步：塗抹，夾心，直接吃都非常不錯

香草卡士醬做法技巧/竅門/補充說明：

小貼士
1·我不喜歡吃太甜的東西，所以我這個卡士醬也做的比較淡，大家喜歡吃甜點的可以在加點糖
2·爲防止卡士達醬頂上的一層形成硬皮，一定要在上面蓋一層保鮮膜。

相關食材：香草

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