小炒臘牛肉

菜式簡介
　　臘牛肉是湖南吃貨的另外一個最愛。在我兒子眼裏，自從我做了小炒臘牛肉之後，臘肉第一的位置被無情的替代了。冷煙熏製的臘牛肉，表裏一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮豔，黃裏透紅。加上大蒜，辣椒等小炒，口感鹹香，是下飯的佳品。