藜麥小米撥爛子
菜式簡介
撥爛子是山西地方小吃，加入藜麥營養更豐富。藜麥被稱爲丟失的遠古“營養黃金”，FAO已將其列爲唯一一種單一植物可以滿足人體的基本營養需求。搭配任何食材食用，其營養價值在于先用高品質的藜麥
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 晉善靜麥藜麥50克
- 小米20克
- 輔助料
- 莜面粉適量
- 小麥粉適量
- 胡蘿蔔適量
- 青椒適量
- 橄榄油適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 胡椒粉適量
- 鹽適量
藜麥小米撥爛子的做法步驟
藜麥小米撥爛子做法技巧/竅門/補充說明：
藜麥小米撥爛子在加面粉時應適量不要太多，以防粘成一團。用筷子攪拌讓每個顆粒都沾滿面粉就可。藜麥是唯一一種單一植物可以滿足人體的基本營養需求的食物，藜麥其實是一種水果。它的營養價值是獨一無二的，其蛋白質的含量超過谷物，而且必需脂肪的含量多于水果。此外它還富含維生素和礦物質，其中鈣的含量是小麥的4倍，被稱爲丟失的遠古“營養黃金”。需選用高品質的營養價值與口感更佳。
答配菜譜：小米與藜麥的做法