美味芥菜絲

菜式簡介
　　早在唐朝，李世民避難在少林寺，吃到此菜後大加褒獎；武則天遊嵩山時，不料染了風寒于石宗河，食用此菜後病情大爲緩解近乎痊愈，隨納爲禦菜。每日早餐必備此菜，沿襲至今。
　　它有豐富的維生素A、B族腌後有一種特殊的鮮味和香味，促腸胃助消化增食欲的功效。